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Projekte
Simultane Gärung und biologischer Säureabbau – Einfluss auf den Abbau, die Reintönigkeit des Weines und die Keimzahl der Hefen und Milchsäurebakterien
KW-lb-10/01
Spontaner und induzierter Säureabbau: eine Bewertung aus mikrobiologischer, chemischer und sensorischer Sicht
KW-lb-08/01
Bestimmung der Hefeflora auf Trauben konventioneller und biologischer Weingärten
KW-lb-08/02
Einführung einer neuen Methode zum Nachweis von Brettanomyces basierend auf Real-Time PCR
KW-lb-05/03
Laufende Tätigkeiten
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KW-lb-T01 |
Akkreditierung des Weinlabors nach der Norm ISO IEC 17025:2005 – Ständige Aktualisierung des Qualitätsmanagementsystems. |
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KW-lb-T02 |
Reifeverlaufsprüfung der Keltertrauben |
| KW-lb-T03 | Prävention und Management von Gärstörungen |
| KW-lb-T04 | Durchführung von chemischen und mikrobiologischen Analysen für externe Kunden und für die verschiedenen Sachbereiche des Versuchszentrums |