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Runder Tisch: „Nachhaltigkeit muss gelebt werden“
Am heutigen Vormittag haben Experten aus Zertifizierung und Forschung sowie Vertreter der Südtiroler Weinwirtschaft am Versuchszentrum Laimburg über Nachhaltigkeit in der Südtiroler Weinwirtschaft diskutiert. Die Diskutanten waren sich einig: Die Weinwirtschaft wird sich dauerhaft mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinandersetzen müssen.
„Nachhaltigkeit", so Franz Rosner von der Höheren Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg bei Wien, „gewinnt auf internationaler Ebene bereits stark an Bedeutung. Das werden wir machen müssen." Rosner hat zusammen mit dem österreichischen Weinbauverband ein einfaches Online-Werkzeug für Betriebe entwickelt, mit dem die Betriebe einfach und kostengünstig die Nachhaltigkeit ihres Wirtschaftens überprüfen und eine Zertifizierung beginnen können. Sonja Ostermayer hat zudem am Beispiel Rheinhessen vorgestellt, wie eine ganze Region sich auf nachhaltige Bewirtschaftung umstellt.
Doch komme es nicht darauf an, Papier zu füllen, sondern Nachhaltigkeit müsse im Betrieb von allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern gelebt werden, so Michael Goess-Enzenberg vom Weingut Manincor in Kaltern. „Es geht nicht um eine Zertifizierung, sondern um eine Überzeugung", so Graf Enzenberg.
Dennoch sei es notwendig, dass Südtirols Weinwirtschaft eine gemeinsame Vision zu entwickelt und diese auch umsetzt, erklärte Barbara Raifer vom Versuchszentrum Laimburg.
Südtirols Weinwirtschaft arbeitet in vielen Punkten nachhaltig, aber man muss die Weinbauern und Kellereien weiter für das Thema sensibilisieren und auch verstärkt an die Öffentlichkeit tragen, so Alessandro Righi von der Kellereigenossenschaft St. Pauls und Martin Lemayr von der Kellereigenossenschaft Schreckbichl. Das Thema Nachhaltigkeit, darin waren sich alle Diskutanten einig, ist keine bloße Modeerscheinung, sondern wird sich dauerhaft festsetzen.
Das Land- und Forstwirtschaftliche Versuchszentrum Laimburg
Das Land- und Forstwirtschaftliche Versuchszentrum Laimburg versteht sich als führende Forschungsinstitution für die Landwirtschaft und Lebensmittelqualität in Südtirol. Das Versuchszentrum Laimburg betreibt vor allem angewandte Forschung mit dem Ziel, die Wettbewerbsfähigkeit und Nachhaltigkeit der Südtiroler Landwirtschaft zu steigern und die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu sichern.
Über 200 Mitarbeiter arbeiten jährlich an rund 350 Forschungs- und Versuchsprojekten aus allen Bereichen der Südtiroler Landwirtschaft, von Obst- und Weinbau bis hin zur Berglandwirtschaft. Das Versuchszentrum Laimburg wurde 1975 gegründet.
