Önologie CS | 16.03.2016

Tag des Weines und der Rebe 2011

Downloads der Vorträge, die an der Veranstaltung 'Tag des Weines und der Rebe 2011' gehalten wurden:

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Downloads

• Der Reifeverlauf 2011 - Ulrich Pedri [PDF 462 KB]
• Ergebnisse einer teilweisen Entalkoholisierung mittels Kontaktormembran - Ulrich Pedri [PDF 1248 KB]
• Trockenreinzuchthefetest 2011 - Andreas Putti [PDF 661 KB]
• Erfahrungen und Versuchsergebnisse mit verschiedenen Klonen der Sorte Blauburgunder - Josef Terleth [PDF 1245 KB]
• “Maturità” fenolica, aromatica, tecnologica dell’uva - Rocco di Stefano [PDF 111 KB]
• Effetti della vendemmia di uve a temperatura “elevata” sulla qualità del vino - Rocco di Stefano [PDF 205 KB]
• Text der Vorträge - Rocco di Stefano [PDF 78 KB]