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Anbau und Pflege

Ein hohes Maß an Sachkenntnis ist notwendig um je nach Sorte, Lage und angestrebtem Weintyp die Anbau- und Pflegemaßnahmen optimal zu gestalten. Zudem gilt es eine nachhaltige, Mensch und Umwelt schonende Bewirtschaftung mit den Ansprüchen des Qualitätsweinbaues in Einklang zu bringen. Die sich abzeichnende Änderung des Klimas verlangt weiters auch im Weinbau die Anpassung verschiedener Produktionsmaßnahmen.

  • Physiologische Störungen der Rebe wie Stiellähme, Traubenwelke und Aufspringen der Beeren
  • Bodenpflege und Düngung
  • Bedeutung von Intensität und Dauer des vegetativen Wachstums für die Trauben- und Weinqualität
  • Maßnahmen zur Förderung der Traubengesundheit und der Traubenqualität

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