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- Weinfehler: Brettanomyces
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- Die Kontrolle der Hefepopulation während der Gärung
(PDF 32 KB)
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- Putti A. (2010). Das Zähwerden des Weines. Obst und Weinbau 47(4), 155.
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- Das Zähwerden des Weines
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- Putti A. (2009). Weinkrankheiten: das Mäuseln. Obst und Weinbau, 46 (4),159.
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- Weinkrankheiten: das Mäuseln
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- La diffusione dei lieviti Brettanomyces sull’uva nei vigneti altoatesini
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- Brandstetter D., Putti A. (2008). Die Verbreitung von Brettanomyces-Hefen auf den Trauben in Südtiroler Rebanlagen. Obstbau Weinbau 45 (9), 271-273
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- Die Verbreitung von Brettanomyces-Hefen auf den Trauben in Südtiroler Rebanlagen
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- Die Bedeutung einiger analytischer Kennzahlen
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- Der biologische Säureabbau (BSA)
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- Brandstetter D., Eccli E. (2007). Mikrobiologische Kontaminationsquellen im Keller. Obstbau Weinbau 44(6), 199
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- Mikrobiologische Kontaminationsquellen im Keller
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- Die Bedeutung einiger analytischer Kennzahlen
(PDF 81 KB)
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