Publications

The potential of near infrared spectroscopy (NIRS) to trace apple origin. Study on different cultivars and orchard elevations

Eisenstecken D., Stürz B., Robatscher P., Lozano L., Zanella A., Oberhuber M. (2019). The potential of near infrared spectroscopy (NIRS) to trace apple origin. Study on different cultivars and orchard elevations. Postharvest Biology and Technology 147 (January), 123–131

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Alterazioni fisiologiche post-raccolta: cause, effetti, metodi di controllo

Stürz B., Zanella A. (2018). Alterazioni fisiologiche post-raccolta: cause, effetti, metodi di controllo. Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura 82 (Speciale Melo N. 8), 32–40.

Apples from MONALISA: Biological variation of firmness behaviour in storage and shelf life

Tijskens L., Schouten R. E., Zanella, A., Sadar N. (2018). Apples from MONALISA: Biological variation of firmness behaviour in storage and shelf life. Acta Horticulturae (1194), 1415–1420, DOI: 10.17660/ActaHortic.2018.1194.198.

Application of a sensory–instrumental tool to study apple texture characteristics shaped by altitude and time of harvest

Charles M., Corollaro M. L., Manfrini L., Endrizzi I., Aprea E., Zanella A., Corelli Grappadelli L., Gasperi F. (2018). Application of a sensory–instrumental tool to study apple texture characteristics shaped by altitude and time of harvest. Journal of the Science of Food and Agriculture 98 (3), 1095–1104

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Aufspringen und mehliger Zerfall

Stürz B., Rossi O., Zanella A. (2018). Aufspringen und mehliger Zerfall. Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau 154 (13), 20.

Aufspringen und mehliger Zerfall am Apfel während der Lagerung

Stürz B., Rossi O., Zanella A. (2018). Aufspringen und mehliger Zerfall am Apfel während der Lagerung. Besseres Obst (2), 41–42.

Aufspringen und mehliger Zerfall am Apfel während der Lagerung

Stürz B., Rossi O., Zanella A. (2018). Aufspringen und mehliger Zerfall am Apfel während der Lagerung. Obstbau Weinbau - Fachmagazin des Beratungsringes 55 (2), 13–14.

Aufspringen und mehliger Zerfall am Apfel während der Lagerung

Stürz B., Rossi O., Zanella A. (2018). Aufspringen und mehliger Zerfall am Apfel während der Lagerung. Mitteilungen des Obstbauversuchsringes des Alten Landes 73 (6), 221–222.

Combination of shape and X-ray inspection for apple internal quality control: in silico analysis of the methodology based on X-ray computed tomography

van Dael M., Verboven P., Zanella A., Sijbers J., Nicolai B. (2018). Combination of shape and X-ray inspection for apple internal quality control: in silico analysis of the methodology based on X-ray computed tomography. Postharvest Biology and Technology (148), 218–227, DOI: 10.1016/j.postharvbio.2018.05.020.

Druckstellen - Schäden, die unter die Haut gehen

Stürz B., Rossi O., Zanella A. (2018). Druckstellen - Schäden, die unter die Haut gehen. Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau 154 (5), 16.