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Laboratorio enologico
Le analisi del vino e del mosto sono irrinunciabili per rispondere a quesiti scientifici e per assicurare la qualità in cantina. Nel laboratorio enologico vengono eseguite analisi chimico-fisiche e microbiologiche su mosti d'uva, succhi di frutta, distillati ed altri alimenti, nell'ambito di progetti sperimentali e come servizio in conto terzi.
Dal 18/3/2003 il laboratorio è accreditato secondo la norma UNI EN CEI ISO 17025:2005(Nr. accreditamento ACCREDIA 0463) per le seguenti prove: titolo alcolometrico volumico, acidità totale in acido tartarico, pH, zuccheri riduttori, acidità volatile, estratto secco totale, estratto non riduttore, massa volumica a 20°C e densità relativa a 20°C. Per ulteriori informazioni sull'accreditamento http://www.accredia.it
- Studi sulla composizione della microflora dell'uva e del vino nelle cantine in Alto Adige.
- Confronto tra diversi prodotti per il trattamento del vino
- Ricerche relative a varie malattie del vino
- Esecuzione dei test di maturazione dell'uva da vino
- Esame annuale di lieviti selezionati presenti in commercio
- Ampliamento dell’offerta di metodi ed elaborazione di nuove procedure di prova
- Consulenza nel campo enologico
Collaboratori
Dr. Eva Überegger (Responsabile laboratorio)
Tel.: +39 0471 969585
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: eva.ueberegger@provinz.bz.it
in maternità
p.a. Andreas Sölva
Tel.: +39 0471 969584
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: andreas.soelva@provinz.bz.it
p.a. Norbert Kofler
Tel.: +39 0471 969584
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: norbert.kofler@provinz.bz.it
Mag. Andreas Putti
Tel.: +39 0471 969586
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: Andreas.Putti@provinz.bz.it
Dr. Christof Sanoll
Tel.: +39 0471 969586
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: christof.sanoll@provinz.bz.it
MTA Ingrid Wild
Tel.: +39 0471 969586
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: ingrid.wild@provinz.bz.it
in maternità