News | 02.08.2021

Convegno sul Postraccolta 2021: il Centro di Sperimentazione Laimburg presenta le novità in tema di conservazione della frutta

Il Centro di Sperimentazione Laimburg invita tutti coloro che sono interessati allo stoccaggio della frutta all’annuale Giornata del Postraccolta venerdì 6 agosto 2021. Gli esperti del Centro di Sperimentazione e alcuni ospiti presenteranno i risultati delle loro ricerche. Focus di quest’anno sono i funghi epifiti sulle mele.

Il tema principale del 2021 della Giornata del Postraccolta del Centro di Sperimentazione Laimburg sono i funghi epifiti sulle mele, come per esempio le fumaggini, che causano importanti danni ai prodotti durante la loro conservazione – specialmente sulle mele biologiche. Il programma include anche i risultati sul comportamento delle nuove varietà di mele durante la loro conservazione, le esperienze con le nuove tecnologie di stoccaggio, i nuovi risultati ottenuti dalla ricerca su malattie come il marciume lenticolare e l'andamento meteorologico del 2021, fattore rilevante per la conservazione della frutta. L'edizione di quest'anno avrà luogo il 6 agosto al NOI Techpark di Bolzano Sud. Gli scienziati del Centro di Sperimentazione Laimburg, nonché alcuni relatori esterni, presenteranno le prove in corso e i risultati delle ricerche attuali, allo scopo di fornire agli esperti del mondo della conservazione della frutta e al pubblico interessato una panoramica sui nuovi sviluppi del settore.

 

Venerdì, 6 agosto 2021
ore 8:00 – 12:00
NOI Techpark, Bolzano Sud, Seminar Room 1

 

Programma

Saluto di benvenuto
Michael Oberhuber, Direttore del Centro di Sperimentazione Laimburg

Introduzione
Angelo Zanella, responsabile gruppo di lavoro “Frigoconservazione e Biologia del Postraccolta”

Bitter- und Lentizellenfäule in Südtirol: Wer steckt dahinter?
Sanja Baric, Greice Amaral Carneiro, Libera Università di Bolzano

FOCUS EPIFITI: RUGGINE & CO 

Am Rußtau-Komplex beteiligte Pilze
Sabine Öttl, Yazmid Reyes-Domínguez, Centro di Sperimentazione Laimburg

Mittelprüfungsversuche im Freiland zum Themenkomplex der Epiphyten
Werner Rizzolli, Centro di Sperimentazione Laimburg

Rußtau im biologischen Anbau
Markus Kelderer, Centro di Sperimentazione Laimburg

Einfluss von Lagerungstechnologien auf die Epiphyten-Entwicklung
Angelo Zanella, Centro di Sperimentazione Laimburg

Pausa caffè

Update und erste Infos zum Lagerverhalten einiger neuer Sorten mit Markenbezeichnung: Giga®, Story®, Joya®, Natyra®, RedPop®, Sweetango®, Tessa®
Oswald Rossi, Centro di Sperimentazione Laimburg

Physiologische Lagerausfälle verstehen: Das EUREGIO-Projekt Scald-Cold
Angelo Zanella, Centro di Sperimentazione Laimburg

Die Witterung im Jahr 2021
Andreas Wenter, Martin Thalheimer, Centro di Sperimentazione Laimburg

Discussione

 

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