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Der Einfluss von Hagel auf die Weinqualität
OE-wa-20-1
Hagelschläge auf Trauben während der Reifephase können unweigerlich zu Fäulnis führen. Es stellt sich die Frage, ob Hagelschläge vor Reifebeginn die Traubenqualität negativ beeinflussen und die Weinqualität beeinträchtigen. In der Praxis werden durch Hagel beschädigte Beeren vor der Ernte händisch entfernt. Eine an der Laimburg im Jahr 2018 durchgeführte Erhebung hat gezeigt, dass der Reiferückstand von hagelgeschädigten und vernarbten Beeren bis zur Ernte wieder aufgeholt wird. In diesem Versuch soll zuerst eine Methode entwickelt werden, um Hagelschäden auf Weinreben mit verschiedenen Intensitäten hervorzurufen. Anschließend sollen alle agronomisch relevanten Daten der Reben sowie Reifetests erhoben werden und von den verschiedenen Varianten Weinausbauten durchgeführt werden.
