Ziel des Aktionsplans ist es die breite Palette an Produkten der Südtiroler Berglandwirtschaft nicht nur während ihrer Erzeugung wissenschaftlich zu begleiten und dadurch wettbewerbsfähiger zu machen, sondern auch während ihrer Verarbeitung zu typischen Südtiroler Produkten von hoher Qualität. Im Bereich Berglandwirtschaft liegen die Arbeitsschwerpunkte auf Fleisch, Milch, Stein- und Beerenobst und Gemüse sowie auf Getreide und Kräuter. Im Lebensmittelbereich sind die Schwerpunkte Speck, Wurst, Marmeladen, Säfte, Destillate, Mehl, Backwaren und Bier.

Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos. Es wird gebeten sich innerhalb 12.04.2023 unter events@laimburg.it anzumelden. Die Vorträge werden in der Muttersprache der Referent*innen gehalten. Es wird keine Simultanübersetzung angeboten

PROGRAMM TAGUNG AKTIONSPLAN BERGLANDWIRTSCHAFT

Präsentation der Forschungsaktivitäten, die dank des Aktionsplans Berglandwirtschaft und Lebensmittelwissenschaften durchgeführt wurden

08:30-09:00 Uhr Registrierung der Teilnehmer

09:00-09:15 Uhr Grußworte Versuchszentrum Laimburg – Freie Universität Bozen

09:15-09:30 Uhr Einführung durch Arnold Schuler, Landesrat für Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Tourismus und Bevölkerungsschutz

09:30-10:45 Uhr Vorstellung der Forschungsaktivitäten

• Matthias Gauly, Nutztierwissenschaften, Freie Universität Bozen
• Giovanni Peratoner, Grünlandwirtschaft, Versuchszentrum Laimburg
• Markus Hauser, Freilandgemüsebau, Versuchszentrum Laimburg
• Manuel Pramsohler, Acker- und Kräuteranbau, Versuchszentrum Laimburg

Stellungnahme der Stakeholder

• Andreas Österreicher, Sennereiverband Südtirol
• Christian Plitzner, BRING Beratungsring Berglandwirtschaft
• Reinhard Verdorfer, Bioland Südtirol – Videobotschaft

10:45-11:15 Uhr Coffee Break | Networking | Interviews  

11:15-12:30 Uhr Vorstellung der Forschungsaktivitäten

• Max Zago, Beeren und Steinobst, Versuchszentrum Laimburg
• Peter Robatscher, Lebensmittelchemie, Versuchszentrum Laimburg
• Lorenza Conterno, Tecnologie Alimentari, Versuchszentrum Laimburg

Stellungnahme der Stakeholder

• Reinhard Ladurner, ALPE – VI.P Gen. landw. Gesellschaft
• Joachim Schmul, EGMA AstaFrutta
• Johann Leimer, Vertreter der Südtiroler Kastanienvereine

12:30-12:45 Uhr Fazit Landesrat Arnold Schuler

12:45-13:30 Uhr Flying Buffet   

Moderator: Angelo Zanella, Versuchszentrum Laimburg