Landesweingut Laimburg
Die Kernkompetenz der weinbaulichen und kellerwirtschaftlichen Versuchstätigkeit wird – im Sinne eines Musterbetriebes der Südtiroler Weinwirtschaft – durch die Produktion hochqualitativer Weine gestützt. Das Spektrum der Weine umfasst die repräsentativen Sorten Südtirols: Weißburgunder, Sauvignon blanc und Gewürztraminer sind die Hauptsorten bei den Weißweinen, Lagrein, Blauburgunder und Vernatsch bei den Rotweinen. Sämtliche dafür verwendeten Trauben stammen aus den Weinbergen des Agrarbetriebes Laimburg; diese verteilen sich auf ungefähr 20 ha Rebfläche in diversen Weinbaugebieten und weisen unterschiedliche Böden und Lagen zwischen 200 und 750 m ü. d. M. auf. Die rund 90.000 Flaschen Qualitätswein des Landesweingutes Laimburg – bei Fachverkostungen mehrfach ausgezeichnet – folgen zwei Weinlinien: Die „Gutsweine“ sind traditionelle, rebsortentypische Jahrgangsweine, ausgebaut in Edelstahl- oder großen Eichenholzfässern. Die Weine der „Burgselektion“ sind individuelle, vorwiegend im Eichenholzfass ausgebaute oder selektionierte Weine, deren Namen auf die ladinische Sagenwelt der Dolomiten zurückgehen. Sich in den Charakter der Rebe hineinzufühlen und diese zur Entfaltung ihrer besten Eigenschaften zu bringen, ist der Grundsatz beim Rebbau und bei der Weinbereitung des Landesweingutes; es ist Mitglied der Tirolensis Ars Vini, der Vereinigung Südtiroler Qualitätsweinhöfe, die sich unter dem Zeichen des Tatzelwurms auch visuell höchster Qualität verpflichten.
Als das Landesweingut Laimburg in den späten 1980er Jahren vor der Notwendigkeit stand, zusätzlichen Raum für die Lagerung seiner Fässer und Weinflaschen zu schaffen, bot sich eine Erweiterung in den roten Porphyrfelsen des angrenzenden Mitterberges hinein an. Eine Entscheidung, die sich in mehrfacher Hinsicht als günstig erwies: Die Aushöhlung des Felsens – 1989/90 wurden mit 5.000 kg Dynamit 4.000 m³ Felsen herausgesprengt, 2003 und 2004 wurde der Keller um 6.000 m³ erweitert – bedeutete zunächst eine enorme Kostenersparnis gegenüber einem konventionellen Bau; zusätzlich entstand neben den Fass- und Flaschenlagerungskellern, die dank ihrer natürlich konstanten Raumtemperatur ideale Bedingungen erfüllen, der sogenannte Felsenkeller: ein einmaliges Beispiel traditioneller und zugleich zeitgemäßer Weinarchitektur. Zwei bronzene Weinmusen von Guido Anton Muss – Sinnbilder für die schlanke Eleganz und das opulent Kräftige des Weins – zieren den Eingang zum 300 m² großen gewölbten Saal, der heute vornehmlich Repräsentationszwecken dient: als ideales Ambiente für den Austausch zwischen Weinfachleuten, Medienvertretern und Gastronomen. Gleichzeitig wird der Raum von der Südtiroler Landesregierung für Veranstaltungen genutzt, zu denen prominente Persönlichkeiten, Mitglieder ehrenamtlicher Vereine und Vertreter aus Wirtschaft, Politik und Kultur eingeladen werden.
Homepage des Landesweinguts Laimburg(Externer Link)
Ansprechpartner
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dott. mag. Günther Pertoll
Tel.: +39 0471 969590
E-Mail: Guenther.Pertoll@laimburg.it -
Die Arbeitsgruppe Verkauf und Weinkommunikation hat die Aufgabe die Südtiroler Weinkultur zu fördern, indem sie die in Südtirol produzierten Weine und jene des Landesweingutes Laimburg präsentiert.
Die Arbeitsgruppe ist für die Vermittlung Südtirols als "Land des Weines" verantwortlich und führt die Weinverkostungen im Felsenkeller durch.
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dott. mag. Günther Pertoll
Tel.: +39 0471 969590
E-Mail: Guenther.Pertoll@laimburg.it
Die Ergebnisse der wissenschaftlichen Forschung im Weinanbau und in der Önologie am Versuchszentrum Laimburg fließen im Landesweingut Laimburg in der Herstellung hochwertiger Weine zusammen. Die Aufgabe der Arbeitsgruppe Keller besteht darin, das Wissen und die Forschungsergebnisse zu nutzen und sie bei der Herstellung jener Weine anzuwenden, die für Südtirol repräsentativ sind.
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p.a. Urban Piccolruaz
Tel.: +39 0471 969627
E-Mail: Urban.Piccolruaz@laimburg.it
Die Arbeitsgruppe Eventmanagement plant und organisiert alle Veranstaltungen am Versuchszentrum Laimburg und führt Besucherführungen durch.
Besucherführungen
Angeboten werden allgemeine Führungen für alle Gruppen sowie Fachführungen für Fachleute.
Die Arbeitsgruppe Eventmanagement ist sowohl für die Organisation der Besucherführungen, als auch für deren Qualitätsmanagement zuständig.
Wissenschaftliche Events und Fachmessen
Wir planen, organisieren und begleiten alle wissenschaftlichen Events des Versuchszentrums Laimburg, die den Austausch zwischen den Forschern und den Interessenvertretern der Südtiroler Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung unterstützen.
Darüber hinaus organisieren wir Events für das breite Publikum und veranstalten Fachmessen.
Institutionelle und repräsentative Events
Wir organisieren alle institutionellen und repräsentativen Events des Versuchszentrums Laimburg.
Veranstaltungen im Felsenkeller
Die Arbeitsgruppe Eventmanagement verantwortet das Qualitätsmanagement, die Planung, Organisation und Begleitung der im Felsenkeller stattfindenden Events.
Workshops und Seminare
Wir implementieren die Seminarreihe “Series of Lectures”, um das Netzwerk zwischen den Forschern der verschiedenen wissenschaftlichen Institute und Versuchsanstalten in Italien und im Ausland zu fördern.
Interne Events
Wir fördern den internen wissenschaftlichen Austausch durch die Organisation von internen Events, welche die wissenschaftliche Auseinandersetzung und Dialoge unterstützen.
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dott. mag. Isabella Oss Pinter
+39 0471 969 623
isabella.oss-pinter@laimburg.it