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Bestimmung der Qualität von Äpfeln der Sorte „Golden Delicious“

LM-se-20-3

Geplant ist die Einrichtung einer technischen Arbeitsgruppe zur Bewertung und Identifizierung jener Parameter, die für die Qualität der Apfelsorte „Golden Delicious“ ausschlaggebend sind. Ziel ist es, in früheren Projekten gewonnene Daten zu analysieren, die dann in einem Folgeprojekt (2. Phase) zur Durchführung sensorischer und chemischer Bewertungen verwendet werden können. Anschließend ist geplant, diese Ergebnisse mit Daten nicht-destruktiver instrumenteller Analysen zu verknüpfen.

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