Collaboratori

PHD Lorenza Conterno

Frigoconservazione e Biologia del Postraccolta

Responsabile gruppo di lavoro:

• Dr. Angelo Zanella

Collaboratori/Collaboratrici:

• Dr. Alessia Panarese
• Ines Ebner
• Dr. Nadja Sadar
• Oswald Rossi
• Stefan Stürz

Trasformazione dei Prodotti Ortofrutticoli

Responsabile gruppo di lavoro:

• Dr. Elena Venir

Collaboratori/Collaboratrici:

• Annika Kofler
• MSc Demian Martini Lösch
• Dr. Flavia Bianchi

Fermentazione e Distillazione

Responsabile gruppo di lavoro:

• PHD Lorenza Conterno

Collaboratori/Collaboratrici:

• Hannah Mayr
• Lorenzo Girardi
• Dr. rer. nat. Noemi Tocci
• Philipp Höllrigl, BSc

Scienze Sensoriali

Responsabile gruppo di lavoro:

• Dr. Elisa Vanzo

Collaboratori/Collaboratrici:

• BSc Niccolò Trentini

Prodotti Carnei

Responsabile gruppo di lavoro:

• Dr. Elena Venir

Collaboratori/Collaboratrici:

• Graziella Battilana, MSc
• Thomas Winnischhofer