Progetti

Sfogliare per migliorare la colorazione delle mele

OB-ph-20-1

La colorazione dei frutti e un fattore importante della qualità dei frutti, questo può avere effetti negativi sul buon successo dell'impresa. Per quanto concerne la sfogliatura manuale, la sfida più importante è certamente rappresentata dall’enorme impegno temporale che richiede. La sfogliatura meccanica e/o pneumatica si propone come un valido aiuto alternativo, L'obiettivo di questo progetto è un confronto dei metodi diversi di sfogliatura (Manuale e pneumatica) in più si valida anche se c'è un impatto sulla qualità dei frutti e sulla conservabilità

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