Progetti

Coltura di carciofi

GB-ab-T25

Il carciofo, che appartiene alla famiglia botanica delle Asteraceae, viene coltivato principalmente nella zona mediterranea e la produzione commerciale è destinata soprattutto al consumo fresco. La raccolta di capolini nelle zone di coltivazione tradizionali in Italia si svolge da gennaio a maggio. Con la raccolta del “carciofo di montagna” nel periodo da agosto a ottobre, gli agricoltori potrebbero approfittare di una nicchia di mercato ben esistente.

Lo scopo principale di questa attivitá sperimentale é di rilevare il potenziale di raccolto di questa varietà. Inoltre verrà chiarificata ed ottimata la tecnica di coltivazione di questo ortaggio e provate altre varietà.
Contemporaneamente vengono discusse le possibilità di vendita di questo prodotto con i produttori privati e con le cooperative.

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