Publications

Bikarbonate als Fungizide im biologischen und integrierten Weinbau

Innerebner G., Roschatt C., Überegger E., Patauner C., Pedri U. (2018). Bikarbonate als Fungizide im biologischen und integrierten Weinbau. Obstbau Weinbau - Fachmagazin des Beratungsringes 55 (7/8), 25–30.

Der Fraueler

Terleth J., Patauner C., Pedri U., Überegger E. (2018). Der Fraueler. Dionysos; Das Weinmagazin der Sommeliervereinigung Südtirol 25 (3), 33.

Die Versoalen Rebe

Patauner C., Pedri U., Terleth J., Überegger E. (2018). Die Versoalen Rebe. Dionysos; Das Weinmagazin der Sommeliervereinigung Südtirol 25 (2), 53.

I bicarbonati, fungicidi per la viticoltura biologica ed integrata

Innerebner G., Roschatt C., Überegger E., Patauner C., Pedri U. (2018). I bicarbonati, fungicidi per la viticoltura biologica ed integrata. Frutta e vite – Rivista specializzata del Centro di Consulenza 42 (4), 27–32.

Fining of Red Wine Monitored by Multiple Light Scattering

Ferrentino G., Ramezani M., Morozova K., Hafner D., Pedri U., Pixner, Konrad, Scampicchio M. (2017). Fining of Red Wine Monitored by Multiple Light Scattering. Journal of Agricultural and Food Chemistry 65 (27), 5523–5530

Web: Info

The impact of different barrel sanitation approaches on the simple phenol composition of wine

Guzzon, R.; Bernard, M.; Barnaba, C.; Bertoldi, D.; Pixner, K.; Larcher, R. (2017). The impact of different barrel sanitation approaches on the simple phenol composition of wine. Food Science and Technology 54 (3), 810–821

Brettanomyces, die unerwünschte Hefe, Teil II

Pixner, K. (2015). Brettanomyces, die unerwünschte Hefe, Teil II. Obstbau- und Weinbau. Fachmagazin des Beratungsringes 52 (6), 202–204

Brettanomyces, die unerwünschten Hefen, Teil I

Pixner, K. (2015). Brettanomyces, die unerwünschten Hefen, Teil I. Obstbau Weinbau 52 (5), 174

Impact of different vinification techniques on the formation of reductive notes in Vitis vinifera cv. Vernatsch

Pixner, K.; Rauhut, D.; Christmann, M. (2015). Impact of different vinification techniques on the formation of reductive notes in Vitis vinifera cv. Vernatsch. BIO Web of Conferences 5, 2010

Web: Info

Biologischer Säureabbau bei Weißwein

Beisch, C. (2014). Biologischer Säureabbau bei Weißwein. Obstbau- und Weinbau. Fachmagazin des Beratungsringes 51 (11), 382