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Lagerung
Die Erntefrische von Obst und Gemüse soll durch eine optimale Lagerung über einen möglichst langen Zeitraum hinweg erhalten bleiben. Dem Konsumenten stehen somit Früchte länger in hochwertiger Qualität zur Verfügung. Weiters kann auf die saisonal bedingte Nachfrage des Marktes flexibel reagiert werden. Die Frische der geernteten Früchte wird mittels Anwendung konsumentenfreundlicher und umweltschonender Lagerverfahren erhalten.
- Bestimmung des optimalen Reifegrades für die Langzeitlagerung, angepasst an die Ansprüche der unterschiedlichen Sorten
- Beurteilung der Fruchtqualität und Entwicklung innovativer Methoden
- Untersuchungen zum Einfluss von Anbaumaßnahmen auf die Lagerung der Früchte
- Verhinderung von Lagerverlusten, verursacht durch Krankheitserreger, Stoffwechselerkrankungen oder anbaubedingte Mangelerscheinungen
- Prüfung und Optimierung der Lagerungsverfahren für etablierte und neue Sorten
- Betreuung der Obstgenossenschaften und Verbände in Südtirol
- Schulung von Fachkräften
Mitarbeiter
Dr. Angelo Zanella (Sachbearbeiter)
Tel.: +39 0471 969691
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: Angelo.Zanella@provinz.bz.it
Oswald Rossi
Tel.: +39 0471 969692
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: Oswald.Rossi@provinz.bz.it- Ines Ebner
Tel.: +39 0471 969691
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: Ines.Ebner@provinz.bz.it - Anita Mitterer
Tel.: +39 0471 969692
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: Anita.Mitterer@provinz.bz.it 
Paul Cazzanelli
Tel.: +39 0471 969697
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: Paul.Cazzanelli@provinz.bz.it
Dr. Alessia Panarese
Tel.: +39 0471 969691
Fax: +39 0471 969599
E-Mail: Alessia.Panarese@provinz.bz.it
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