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Juni

15.06.2018 11:00

Traubenwaschen und Alternativen zur Reduzierung von Spritzmitteln und Rückstände im Bereich Weinbau-Oenologie

Ort: Versuchszentrum Laimburg, Aula Magna

Pestizide können Rückstände in Lebensmitteln verursachen. Im Weinbereich schlagen daher einige Firmen das Waschen der Trauben vor der Verarbeitung vor. Im Vortrag werden die Wirkung der Traubenwäsche auf den Pestizidrückstand, auf die Gärung und auf die Weinqualität vorgestellt. In letzter Zeit wurden auch Ozonspritzungen im Weinbau getestet. In der Befürchtung, dass die Kombination Nachhaltigkeit-Qualität nicht so einfach zu erreichen ist und das Management des Pflanzenschutzes in einzelnen Jahren sehr problematisch ist, werden diese neuen Technologien vorgestellt. Der Vortrag wird in deutscher Sprache gehalten. Referent: Rudy Mottes