Sistemi di produzione sostenibili e resilienti

Obiettivo è valorizzare il potenziale della natura, sviluppando sistemi di gestione sostenibili e orientati alla domanda per rafforzare le risorse naturali, la biodiversità e le aziende agricole.

Per raggiungere questi obiettivi, il Centro di Sperimentazione Laimburg sviluppa e studia diverse forme di coltivazione che preservano le risorse naturali e il clima.

Il team di ricerca si occupa inoltre della coltivazione e della sperimentazione di varietà e portainnesti resistenti e adatti al territorio, dello sviluppo e della sperimentazione di principi attivi naturali e della produzione di latte basata sul foraggio di base.

Innovazione digitale e tecnologie smart

Questa priorità di ricerca si concentra sullo sviluppo di nuove tecnologie e il loro trasferimento nella pratica, l'uso di big data e di metodi di allevamento innovativi. 

Obiettivo è preparare la produzione e la trasformazione alle sfide del futuro, trasmettendo alla prassi agricola digitalizzazione e moderni metodi di miglioramento genetico.

Agricoltura neutrale per il clima

Questa priorità mira a sviluppare metodi di coltivazione e lavorazione più rispettosi del clima e di adattare la coltivazione alle condizioni climatiche future.

A tal fine, le ricercatrici e i ricercatori del Centro Laimburg testano diversi sistemi di coltivazione e varietà sostenibili e più resilienti.  Ad esempio, gli esperti del Centro Laimburg stanno sperimentando diversi sistemi di coltivazione e varietà per implementare misure agronomiche con un’impronta climatica inferiore che contribuiscano al sequestro di carbonio.

Qualità e salute

Il compito delle priorità di ricerca di questo settore è di produrre alimenti sani e sicuri in Alto Adige.

Per raggiungere questo obiettivo, sviluppiamo nuovi metodi di garanzia della qualità nella coltivazione, nella lavorazione e nella conservazione e li introduciamo nella trasformazione alimentare altoatesina.

Un altro aspetto focale sono le tecnologie omiche per lo studio dei componenti, dell'origine e del valore salutare degli alimenti locali.

Diversificazione ed economia circolare

La valorizzazione dei prodotti regionali di montagna è al centro di questa priorità di ricerca.

L'obiettivo è quello di diversificare la produzione, ampliare la gamma di prodotti lavorati di alta qualità in zone di montagna e promuovere l’impiego dei sottoprodotti in un'economia circolare (sovra)regionale.