Chi siamo
La nostra mission
Fondato nel 1975, il Centro di Sperimentazione Laimburg è un punto di riferimento per la ricerca scientifica applicata all’agricoltura e alla trasformazione agroalimentare in Alto Adige.
Da 50 anni creiamo know-how, elaboriamo soluzioni e realizziamo innovazioni lungo tutta la catena di produzione alimentare, dalla coltivazione al prodotto finito.
Il nostro approccio
Attraverso lo studio sul campo e in laboratorio, sviluppiamo metodi sostenibili di gestione del territorio, che consentano di salvaguardare risorse naturali come l'acqua, il suolo e la biodiversità e che abbiano a cuore il clima. Con la nostra ricerca scientifica miriamo a sostenere le aziende del territorio nella produzione di alimenti di qualità e origine garantita.
Per valorizzare i prodotti regionali di montagna di alta qualità, promuoviamo la diversificazione e contribuiamo allo sviluppo di un'economia circolare regionale.
Lavoriamo in modo scientifico e orientato alla pratica, con obiettività e indipendenza, mettendo le nostre conoscenze e informazioni al servizio dell'agricoltura e della trasformazione alimentare in maniera responsabile.
Coltiviamo contatti e collaborazioni sia a livello locale che internazionale e definiamo annualmente il nostro Programma di attività in collaborazione con le istituzioni rappresentanti dell'agricoltura e dell'industria alimentare altoatesina.
I nostri obiettivi
Come Centro di Sperimentazione ci occupiamo principalmente di ricerca applicata. È nostro obiettivo offrire soluzioni rapide, ma soprattutto sostenibili a problematiche attuali, migliorando le tecniche di produzione da un punto di vista ecologico ed economico e contribuendo ad ampliare le conoscenze nell’ambito dell’agricoltura e delle tecnologie alimentari.
Promuoviamo lo sviluppo di strategie di coltivazione resilienti attraverso una profonda conoscenza delle relazioni biologiche, nonché la selezione e la sperimentazione su varietà e portainnesti robusti, l'uso mirato e attento di prodotti fitosanitari e l'utilizzo di tecnologie digitali innovative.
Nel settore alimentare il nostro obiettivo è l’ottimizzazione dei processi di trasformazione attraverso lo sviluppo prototipale di alimenti trasformati, la sicurezza e la qualità alimentare, la chimica degli alimenti nonché la prova d'origine dei prodotti.
Le aree di competenza
Il Centro di Sperimentazione Laimburg è specializzato negli ambiti caratteristici della realtà altoatesina: frutticoltura e viticoltura, coltivazione di ortaggi, piccoli frutti e drupacee, colture arative ed erbe aromatiche, ma anche foraggicoltura, floricoltura e paesaggistica.
Con attività di sperimentazione e ricerca si occupa, inoltre, di metodi integrati di difesa delle piante, dello studio e valutazione di prodotti fitosanitari e di lotta biologica agli insetti nocivi.
La filosofia “test-before-invest”
Attribuiamo grande importanza alla promozione dell'innovazione nel settore agricolo e abbracciamo una filosofia “test-before-invest”. Questo approccio si traduce nella pratica di sperimentare e valutare le tecnologie prima di un loro ampio impiego, garantendo così investimenti più sicuri e strategici.
LIDO – Laimburg Integrated Orchard
LIDO – Laimburg Integrated Digital Orchard è il nostro laboratorio a cielo aperto altamente digitalizzato. Presso LIDO aziende, start-up e istituzioni di ricerca possono testare e condurre dimostrazioni sulle loro innovazioni tecnologiche nell’ambito dell’agricoltura smart.
Il contributo all’agricoltura montana locale
Nelle aree montane dell’Alto Adige la ricerca del Centro di Sperimentazione Laimburg contribuisce a sostenere e promuovere la varietà delle colture locali. In questo modo diamo un contributo concreto allo sviluppo delle aziende agricole del territorio.
Il programma di ricerca NURBS (Nuts & Herbs)
Insieme alla Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige facciamo parte del programma di ricerca NURBS, che promuove progetti di ricerca su erbe aromatiche e frutta a guscio, in particolare noci, nocciole e castagne.
Tecnologie alimentari e scienze sensoriali
Il Centro di Sperimentazione Laimburg si occupa inoltre di tecnologie alimentari e di scienze sensoriali, al fine di sostenere il settore alimentare tramite la ricerca scientifica. I progetti si svolgono in stretta collaborazione con la produzione primaria e le aziende di produzione e trasformazione di alimenti e bevande presenti sul territorio.
Analisi di laboratorio per terzi e ricerca commissionata
Nei nostri laboratori specializzati eseguiamo analisi affidabili come servizio per i privati, ma anche per i nostri progetti di ricerca.
Conduciamo inoltre attività di ricerca commissionata lavorando direttamente con le aziende e offrendo pacchetti di servizi standardizzati di varia portata, che vanno dalla pura consulenza scientifica a progetti più complessi.
Il Programma di attività e i progetti di ricerca
Il Programma di attività viene elaborato e definito annualmente insieme ai rappresentanti dell’agricoltura e della trasformazione agroalimentare locale. In questo modo assicuriamo che le nostre attività di sperimentazione e di ricerca siano sempre rivolte alle necessità concrete della prassi.
Ogni anno i nostri oltre 200 collaboratrici e collaboratori lavorano a circa 440 progetti di ricerca sia nei nostri laboratori a Vadena e al NOI Techpark (Bolzano), sia sui campi sperimentali dell'Agenzia Demanio provinciale, con la quale manteniamo una storica collaborazione.
I nostri obiettivi
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Angelo Zanella
Istituto di Agricoltura Montana e Tecnologie Alimentari
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Sabine Öttl
Istituto di Salute delle Piante
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Thomas Letschka
Istituto di Chimica Agraria e Qualità Alimentare
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