Date: martedì 03 marzo 2026
Inizio: 08:00
Fine: 13:30
Luogo:  Bolzano, NOI Techpark, Via A. Volta n. 15, Sala Seminario 1

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La Libera Università di Bolzano ed il Centro di Sperimentazione Laimburg hanno il piacere di invitarVi al Kick-off Meeting del progetto ZeroResidue - Progetto EFRE-FESR 1091 . 

Il progetto mira a costituire un'infrastruttura per la valorizzazione dei rifiuti agroindustriali attraverso la produzione di estratti bioattivi e biocarburanti, sviluppando processi per la completa valorizzazione degli scarti. 

Il primo obiettivo dell'infrastruttura è testare e sviluppare processi green di estrazione dagli scarti di composti bioattivi di alto valore aggiunto, e di fornire di questi prodotti e formulazioni su scala pilota. I servizi offerti sono molteplici, tra cui la caratterizzazione e l'analisi degli effetti sui settori enogastronomico, alimentare, nutraceutico, cosmetico e biomedico a valle del processo di estrazione, nonché di servire alle filiere stesse a monte del processo (es. filiere per la lavorazione dell'uva e delle mele) mediante il riutilizzo dello scarto in seguito a trasformazione (upcycling). I servizi includono anche la caratterizzazione dei prodotti in base alle esigenze del rispettivo settore. 

Il secondo obiettivo è il completo riutilizzo dei rifiuti residui, in particolare della frazione non estraibile, applicandoli come biocarburante. Ciò si ottiene testando il materiale residuo non estraibile come materia prima per processi di recupero energetico, sfruttando così al massimo il residuo e riducendo in tal modo il carico energetico dell'infrastruttura stessa. 

PROGRAMMA:

9.00 – 9.30 | Accoglienza e saluti istituzionali

• Prof. Emanuele Boselli, referente ZeroResidue, unibz
• Philip Achammer, Assessore all'Istruzione e cultura tedesca, Innovazione, Ricerca, Musei, Beni culturali
• Luis Walcher, Assessore all’Agricoltura, Foreste e Turismo
• Prof. Alex Weissensteiner, Rettore unibz
• Dr. Michael Oberhuber, Direttore Centro di Sperimentazione Laimburg
• Prof. Marco Gobbetti, Preside di Facoltà & NOI Chief Scientist

9.35 – 10.00 | Presentazione generale del progetto ZeroResidue - Obiettivi strategici, impatto territoriale e struttura del progetto

• Emanuele Boselli
• Alberto Ceccon, Centro di Sperimentazione Laimburg, co-referente ZeroResidue

10.00 – 10.15 | Sinergie operative e principali linee di ricerca

• Edoardo Longo, unibz, co-referente ZeroResidue

10.15 – 10.45 | Coffee break & networking 

Chair: Tanja Mimmo, prorettrice alla ricerca unibz, Giovanna Ferrentino, vicedirettrice CdL Scienze Alimentari ed Enogastronomiche unibz

10.45 – 11.00 | Intervento 1: Giuseppe Franco (NOI Techpark): “Servizi di supporto e agevolazioni per l’innovazione al NOI”

11.05 – 11.20 | Intervento 2: Monika Stufferin (Dirigente Servizio Ricerca Innovazione, unibz): “Le forme di cooperazione di ricerca: azienda – università”

11.20 – 11.35 | Intervento 3: Lorenzo Girardi (Centro di Sperimentazione Laimburg): “Catalisi per una transizione sostenibile verso la circolarità in Alto Adige” 

11.35 – 12.05 | Tavola rotonda con stakeholder (Imprenditori · Ricercatori · Amministratori)

Moderazione: Raoul Ragazzi, NOI Techpark

• Quali sono le principali necessità e opportunità delle aziende nel recupero e valorizzazione degli scarti?
• Quali servizi, prodotti e infrastrutture sono più richiesti?
• Quali strumenti di finanziamento e opportunità possono accelerare l’adozione industriale?
• Qual è lo scarto o sottoprodotto più critico nella vostra azienda (volume, costo, gestione)?
• Il limite principale è tecnico, economico o normativo?
• Oggi lo scarto è un costo da ridurre o un potenziale da attivare?

Partecipanti

• Daniele Basso, CEO HBI
• Andrea Bortolameotti, CEO Trehs/Sarner Natur
• Dario Dal Medico, Presidente Ecocenter
• Andrea Polo, Microbiologia alimentare unibz
• Matteo Scampicchio, Tecnologie alimentari unibz
• Monika Stufferin, Servizio Ricerca Innovazione unibz
• Elena Venir, Tecnologie alimentari Centro di Sperimentazione Laimburg

12.05 – 12.15 | Conclusioni e prossimi passi

• Emanuele Boselli

12.30 – 13.30 | Rinfresco

13.30 – 14.30 | Visita ai Laboratori coinvolti nel progetto ZeroResidue

Lingua: Il Meeting si terrà in tedesco e in italiano. Le relatrici e i relatori terranno gli interventi nella loro lingua madre e sarà disponibile un servizio di traduzione simultanea. 

Iscrizione: Vi chiediamo la cortesia di iscriverVi entro mercoledì 25 febbraio 2026 ore 12:00, tramite il seguente link: Iscrizione Kick-off Meeting ZeroResidue

Parcheggio: Vi è la possibilità di parcheggiare nel garage sotterraneo del NOI Techpark (a pagamento) o alla Fiera Bolzano (a 10 minuti a piedi). 

Collegamento bus: Linee 6, 110 e 111. 

Collegamento in treno: Linea 200 (Bolzano-Merano), fermata Bolzano Sud (a 10 minuti a piedi).

Saremo lieti di accoglierVi!