Con 73 eventi scientifici, 119 degustazioni e 346 visite guidate per oltre 8.500 visitatrici e visitatori, il Centro di Sperimentazione Laimburg svolge un’intensa attività di divulgazione e dialogo con il territorio per trasmettere conoscenza scientifica e promuovere la cultura del vino in Alto Adige.

Il Centro di Sperimentazione Laimburg, primo ente di ricerca in Alto Adige ad aver celebrato 50 anni di attività scientifica sul territorio, svolge un ruolo centrale nella diffusione delle conoscenze scientifiche in ambito agroalimentare e nel dialogo con il territorio. Attraverso eventi scientifici, attività divulgative e visite guidate, il Centro rende accessibili i risultati della ricerca applicata e il lavoro quotidiano svolto nei laboratori, nei campi e nella cantina sperimentale.

Nel corso dell’ultimo anno, il Centro di Sperimentazione Laimburg ha organizzato 73 eventi scientifici e oltre 220 visite guidate tecniche nei campi, dove ricercatrici e ricercatori hanno presentato di prima mano le attività sperimentali e i risultati della ricerca.

Parte integrante del Centro è anche la Cantina Laimburg, che traduce nella pratica le conoscenze generate dalla ricerca scientifica nella produzione di vini rappresentativi del territorio e unisce la funzione di cantina produttiva a quella di luogo di rappresentanza e di incontro. Il cuore è la Cantina nella Roccia (Felsenkeller) con l’ampia sala di degustazione che, dalla sua inaugurazione nel 1990, ospita eventi, incontri professionali e momenti di confronto.

Nel 2025, la Cantina nella Roccia ha ospitato complessivamente 74 eventi e 124 visite guidate. Nell’ambito delle visite guidate e delle degustazioni condotte da personale esperto, vengono trasmesse conoscenze approfondite sui vitigni, sulle tecniche di viticoltura e di vinificazione, sulle caratteristiche sensoriali dei vini e sulle radici storiche della viticoltura altoatesina, insieme ai risultati più recenti della ricerca enologica.

“La viticoltura e la cultura del vino sono profondamente radicate nel nostro territorio e hanno raggiunto l’attuale livello di qualità anche grazie alla ricerca scientifica svolta dal Centro di Sperimentazione Laimburg. Il trasferimento delle conoscenze è una responsabilità centrale della ricerca pubblica: rende accessibili i risultati scientifici, contribuisce alla cura e alla trasmissione delle tradizioni vitivinicole e rafforza la competitività delle aziende locali”, sottolinea l’Assessore all’agricoltura Luis Walcher.