Zeitraum: Dienstag, 03. März 2026
Beginn: 08:00
Ende: 13:30
Ort:  Bozen, NOI Techpark, A. Volta Str. 15, Seminarraum 1

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Die Freie Universität Bozen und das Versuchszentrum Laimburg laden Sie herzlich zum Kick-off Meeting des Projektes ZeroResidue - Projekt EFRE-FESR 1091 ein.

Das Projekt zielt darauf ab, eine Infrastruktur zur Verwertung von Abfällen aus der Agrarindustrie durch die Herstellung von bioaktiven Extrakten und Biokraftstoffen zu schaffen sowie Verfahren zur vollständigen Verwertung der Abfälle zu entwickeln. 

Das erste Ziel besteht darin, umweltfreundliche Verfahren zur Gewinnung von bioaktiven Verbindungen mit hohem Mehrwert aus Abfällen zu testen und zu entwickeln sowie diese Produkte und Formulierungen im Pilotmaßstab bereitzustellen. Es werden vielfältige Dienstleistungen angeboten, darunter die Charakterisierung und Analyse der Auswirkungen auf die Bereiche Wein und Gastronomie, Lebensmittel, Nutrazeutika, Kosmetik und Biomedizin nach dem Extraktionsprozess. Zudem wird die Lieferkette vor dem Prozess unterstützt (z. B. die Lieferkette für die Verarbeitung von Trauben und Äpfeln), indem die Abfälle nach der Verarbeitung wiederverwendet werden (Upcycling). Zu den Dienstleistungen gehört auch die Charakterisierung der Produkte entsprechend den Anforderungen des jeweiligen Sektors. 

Das zweite Ziel ist die vollständige Wiederverwendung der Restabfälle, insbesondere des nicht extrahierbaren Anteils. Dies soll durch die Verwendung der Abfälle als Biokraftstoff erreicht werden. Dies wird erreicht, indem das nicht extrahierbare Restmaterial als Rohstoff für Energiegewinnungsprozesse getestet wird. Dadurch wird der Reststoff optimal genutzt und die Energiebelastung der Infrastruktur selbst reduziert. 

PROGRAMM:

9.00 – 9.30 | Empfang und institutionelle Grußworte

• Prof. Emanuele Boselli, ZeroResidue-Verantwortlicher, unibz
• Philip Achammer, Landesrat für Deutsche Bildung und Kultur, Innovation, Forschung, Museen und Denkmalschutz
• Luis Walcher, Landesrat für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Tourismus
• Prof. Alex Weissensteiner, Rektor unibz
• Dr. Michael Oberhuber, Direktor Versuchszentrum Laimburg
• Prof. Marco Gobbetti, Fakultätsdekan & NOI Chief Scientist

9.35 – 10.00 | Allgemeine Projektvorstellung ZeroResidue – Strategische Ziele, territoriale Wirkung und Projektstruktur

• Emanuele Boselli
• Alberto Ceccon, Versuchszentrum Laimburg, Co-Verantwortlicher ZeroResidue

10.00 – 10.15 | Operative Synergien und zentrale Forschungslinien

• Edoardo Longo, unibz, Co-Verantwortlicher ZeroResidue

10.15 – 10.45 | Kaffeepause & networking 

Vorsitz: Tanja Mimmo, Prorektorin für Forschung unibz, Giovanna Ferrentino, Vizedirektorin des Studiengangs Lebensmittelwissenschaften, Önologie und Gastronomie unibz

10.45 – 11.00 | Beitrag 1 Giuseppe Franco (NOI Techpark): „Unterstützungsangebote und Innovationsförderungen im NOI“

11.05 – 11.20 | Beitrag 2 Monika Stufferin (Leiterin Forschungs- und Innovationsservice, unibz): „Formen der Forschungskooperation: Unternehmen – Universität“

11.20 – 11.35 | Beitrag 3 Lorenzo Girardi (Versuchszentrum Laimburg): „Katalyse für einen nachhaltigen Übergang zur Kreislaufwirtschaft in Südtirol“

11.35 – 12.05 | Podiumsdiskussion mit Stakeholdern (Unternehmer · Forschende · Vertreter der Verwaltung)

Moderation: Raoul Ragazzi, NOI Techpark

• Was sind die wichtigsten Bedürfnisse und Chancen der Unternehmen bei der Rückgewinnung und Verwertung von Nebenprodukten?
• Welche Dienstleistungen, Produkte und Infrastrukturen sind am meisten gefragt?
• Welche Finanzierungsinstrumente und Möglichkeiten können die industrielle Umsetzung beschleunigen?
• Welches Nebenprodukt oder welcher Abfall ist in Ihrem Unternehmen am kritischsten (Volumen, Kosten, Management)?
• Ist die Hauptgrenze technischer, wirtschaftlicher oder regulatorischer Natur?
• Ist Abfall heute ein zu reduzierender Kostenfaktor oder ein zu aktivierendes Potenzial?

Teilnehmende

• Daniele Basso, CEO HBI
• Andrea Bortolameotti, CEO Trehs/Sarner Natur
• Dario Dal Medico, Präsident Ecocenter
• Andrea Polo, Lebensmittelmikrobiologie unibz
• Matteo Scampicchio, Lebensmitteltechnologie unibz
• Monika Stufferin, Forschungs- und Innovationsservice unibz
• Elena Venir, Lebensmitteltechnologie Versuchszentrum Laimburg

12.05 – 12.15 | Schlussfolgerungen und nächste Schritte

• Emanuele Boselli

12.30 – 13.30 | Empfang

13.30 – 14.30 | Besuch der am Projekt ZeroResidue beteiligten Labore

Sprache: Das Meeting findet in deutscher und italienischer Sprache statt. Die Referent*innen werden ihre Vorträge in ihrer jeweiligen Muttersprache halten. Es wird eine Simultanübersetzung angeboten. 

Anmeldung: Wir bitten Sie, sich bis innerhalb Mittwoch, den 25. Februar 2026 um 12:00 Uhr über folgenden Link anzumelden: Anmeldung Kick-off Meeting ZeroResidue

Parkmöglichkeiten: Tiefgarage des NOI Techparks (kostenpflichtig) oder an der Messe Bozen (10 Minuten zu Fuß).

Busverbindung: Linien 6, 110 und 111. 

Zuglinie: 200 Bozen–Meran, Haltestelle Bozen Süd (10 Minuten zu Fuß).

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!