Im Labor für Aromen und Metaboliten werden mithilfe moderner Analysemethoden natürlich vorkommende Inhaltsstoffe in landwirtschaftlichen Produkten (Äpfel, Apfelsäfte, Trauben, Weine, Käse, Milch) und Pflanzenorganen (Blätter, Wurzel, Holz) analysiert, um deren Qualität, Charakteristik und Reinheit zu prüfen.

Geräte

Das Labor ist mit modernsten Laborinstrumenten wie GC-MS und LC-MS (Gas- und Flüssigkeitschromatographie gekoppelt an Massenspektrometer) und den gängigsten Analysetechniken ausgestattet.

Das Labor verfügt auch über sogenannte hochauflösende Massenspektrometer zur Identifizierung neuer, unbekannter Substanzen sowie über ein Nah-Infrarot-Gerät, das eine zerstörungsfreie Analyse ermöglicht.

Sitz und Öffnungszeiten

Das Labor hat seinen Sitz am NOI Techpark in Bozen Süd, Gebäude A2, A.-Volta-Straße 13/A, 39100 Bozen.

Öffnungszeiten: nach Vereinbarung