Am Dienstag, den 15.03.2022, findet das Abschlussevent des EFRE-Projektes HEUMILCH als hybride Veranstaltung, online und direkt vor Ort an der Laimburg, statt. Am Projekt beteiligt waren neben dem Versuchszentrum Laimburg auch die Freie Universität Bozen und der Sennereiverband Südtirol. Die Teilnahme ist kostenlos. Es wird um eine Anmeldung bis 09.03.2022 unter events@laimburg.it gebeten.

Am 15.03.2022 werden am Versuchszentrum Laimburg die Ergebnisse des Projektes HEUMILCH präsentiert. Als Heumilch bezeichnet man Milch von Kühen, die ausschließlich mit Gräsern, Leguminosen, Kräutern und Heu gefüttert werden. Das Versuchszentrum Laimburg, die Freie Universität Bozen und der Sennereiverband Südtirol setzten sich im Projekt HEUMICH das Ziel, eine standardisierte Methode zur Unterscheidung zwischen Standardmilch und Heumilch zu entwickeln. Dadurch soll die Authentizität und Unverfälschtheit des Produkts garantiert werden.

Das Projekt HEUMILCH wird vom EFRE-Fonds 2014-2020 „Investitionen für Wachstum und Beschäftigung“ gefördert.

Dienstag, 15. März 2022
09:00–12:30 Uhr
Versuchszentrum Laimburg und online

Programm

09:00 Registrierung Teilnehmer

09:30 Begrüßungen & Einführung
Arnold Schuler, Landesrat für Landwirtschaft, Forstwirtschaft, Tourismus und Bevölkerungsschutz Michael Oberhuber, Direktor Versuchszentrum Laimburg
Annemarie Kaser, Direktorin Sennereiverband Südtirol
Matteo Scampicchio, Responsabile del progetto HEUMILCH, Libera Università di Bolzano
Daniel Gasser, Obmann BRING – Beratungsring Berglandwirtschaft
Daniela Eisenstecken, Gesamtprojektleiterin HEUMILCH, Versuchszentrum Laimburg

10:10 Premiere Projektvideo HEUMILCH

10:15 Heumilch-Verkostung unter der Leitung der Arbeitsgruppe Lebensmittelsensorik, Versuchszentrum Laimburg

10:35 Kaffeepause

10:50 Vorträge
• Heumilch – marcatori chimici nel latte e presenza di insilati nella razione delle lattifere. Risultati della ricerca
Elena Venir, Demian Martini-Lösch, Peter Robatscher, Federico Fava, Giovanni Peratoner, Evelyn Soini, Aldo Matteazzi, Centro di Sperimentazione Laimburg

• HEUMILCH – riassunto dei lavori svolti
Andreas Österreicher, Sennereiverband Südtirol

• Sviluppo di approcci analitici rapidi per l’analisi del latte e la discriminazione del tipo di alimentazione bovina (latte fieno vs latte insilati)
Ksenia Morozova e Matteo Scampicchio, Libera Università di Bolzano

12:20 Ergebnisse der Heumilch-Verkostung und Abschlussdiskussion

12:40 Buffet

Moderation:
Angelo Zanella, Leiter Institut für Berglandwirtschaft und Lebensmitteltechnologie, Versuchszentrum Laimburg

Wichtige Hinweise

Die Vorträge werden in der angegebenen Sprache gehalten.

Die Veranstaltung findet unter Beachtung der derzeit geltenden Vorbeugungsmaßnahmen gegen COVID-19 statt. Um an der Veranstaltung in Präsenz teilzunehmen, ist der 2G-Nachweis erforderlich.

Die Teilnahme kann in Präsenz oder virtuell erfolgen. Dies bitte bei der Anmeldung bis zum 09.03.2022 unter events@laimburg.it angeben. Bitte berücksichtigen Sie, dass wer sich für die Online-Teilnahme anmeldet, nicht in Präsenz teilnehmen darf und umgekehrt. Die Online-Teilnehmer erhalten den Link zur Veranstaltung nach der Anmeldefrist.

Alle Vertreterinnen und Vertreter der Medien sind herzlich zu diesem Termin eingeladen!