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Pressekontakt
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Baden-Württembergs ehemaliger Ministerpräsident Erwin Teufel zu Besuch im Versuchszentrum Laimburg: viele Anknüpfungspunkte
Am Freitag, 20. Mai begrüßte Laimburg-Direktor Michael Oberhuber Erwin Teufel, Ministerpräsident a. D. von Baden-Württemberg, und dessen Reisegruppe zu einem informellen Besuch am Versuchszentrum Laimburg.
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Lebensmittelsensorik – sauer, süß, salzig, bitter oder umami?
Bevor etwa eine neue Apfelsorte auf dem Markt eingeführt oder für eine Marmelade eine neue Rezeptur gewählt wird, sind eine Reihe unterschiedlicher Tests nötig. Eine wichtige Rolle spielt dabei die Bewertung des Lebensmittels durch den Konsumenten und durch ausgebildete Prüfpersonen. Denn: Ein Lebensmittel, das nicht schmeckt, wird kaum Akzeptanz beim Konsumenten finden. Mit der Bewertung von Lebensmitteln durch die menschlichen Sinne beschäftigt sich die Lebensmittelsensorik.
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Infoveranstaltung zur Apfeltriebsucht
Am Donnerstag, 28. Januar um 9:00 Uhr stellen das Land- und Forstwirtschaftliche Versuchszentrum Laimburg und die Fondazione Edmund Mach (San Michele all’Adige, TN) die Zwischenergebnisse ihrer Kooperationsprojekte zur Apfeltriebsucht vor. Die Veranstaltung findet in der Aula Magna der Fondazione Edmund Mach in San Michele all’Adige statt. Alle Interessierten sind herzlich willkommen.
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Versuchszentrum Laimburg: Ergebnisse des Projekts POMOSANO vorgestellt
Am Donnerstag, 17.12.2015 hat das Forscherteam des Versuchszentrums Laimburg um Pomologe Walter Guerra über 70 interessierten Teilnehmerinnen und Teilnehmern die Ergebnisse des Forschungsprojekts POMOSANO vorgestellt. Ziel des vom Europäischen Fonds für Regionale Entwicklung (EFRE) finanzierten Projekts war es, die grundlegenden wissenschaftlichen Daten zu Inhaltsstoffen und geschmacklichen Eigenschaften von alten, neuen und rotfleischigen Apfelsorten sowie von deren Säften zu erarbeiten. Die pomologischen, chemischen und sensorischen Informationen über die verschiedenen Apfelsorten und deren Säfte sind auf der im Rahmen des Projekts entwickelten Webseite http://pomosano.laimburg.it/ abrufbar.
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Ergebnisse des Laimburger Forschungsprojekts zur Rebsorte Lagrein vorgestellt
Am Freitag, 04. Dezember haben Forscherinnen und Forscher des Versuchszentrums Laimburg im Felsenkeller der Laimburg die Ergebnisse des EFRE-Projekts LagReIn (Lagen, Reben, Inhaltsstoffe) vorgestellt. Unter der Leitung von Florian Haas hat das Forscherteam in diesem fünfjährigen, vom Europäischen Fonds für Regionale Entwicklung (EFRE) finanzierten Projekt die grundlegenden wissenschaftlichen Daten zu Lagen, Reben und Inhaltsstoffen der autochthonen Rebsorte erarbeitet.
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Forscher des Versuchszentrums Laimburg sind den Wuchsstörungen im Weinbau auf der Spur
Seit Mai treten in Südtirol Wuchsstörungen an den Blättern und an den Gescheinen der Weinreben auf. Die Forscher des Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrums Laimburg haben nun einen konkreten Hinweis zur Erklärung des Phänomens gefunden. Die Ergebnisse ihrer Untersuchungen stellen Dr. Peter Robatscher und Dr. Gerd Innerebner anlässlich des Weinbauseminars am 2. Dezember am Ritten vor.
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Die Laimburg auf dem Weg zum Tätigkeitsprogramm 2016
Am Montagvormittag hat der Wissenschaftliche Beirat des Versuchszentrums Laimburg das Tätigkeitsprogramm des Zentrums für das Jahr 2016 mit den wichtigsten Interessensvertretern der Südtiroler Landwirtschaft diskutiert. Beteiligt waren auch vier neuberufene Experten aus dem Ausland.
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Dichtung und Wahrheit über alte und moderne Apfelsorten
Am kommenden Donnerstag, 17. September um 20 Uhr berichtet Walter Guerra, Leiter des Sachbereichs Pomologie am Versuchszentrum Laimburg, in seinem Vortrag in der Fachschule für Landwirtschaft Dietenheim von alten und modernen Apfelsorten.
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Neue Forschungsergebnisse aus Weinbau und Kellerwirtschaft
Die Experten des Versuchszentrums Laimburg haben beim Tag des Weines und der Rebe am 25. August im Benediktinerkloster Muri-Gries in Bozen die Resultate der Forschung zu verschiedenen Aspekten des Weinbaus und zu neuen kellertechnischen Verfahren vorgestellt. Dieses Jahr haben mit beinahe 100 Teilnehmerinnen und Teilnehmern besonders viele Interessierte die Gelegenheit genutzt, sich über die aktuelle Forschung zu informieren.
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Fachtagung zur Obstlagerung stellt neue Forschungsergebnisse vor
Die Lagerungstagung, die heute, 11. August, vom Versuchszentrum Laimburg veranstaltet wurde, war gut besucht. Rund 70 Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben sich darüber informiert, welche Auswirkungen der Erntezeitpunkt und die Verwendung innovativer Lagertechnologien auf die Qualität der Früchte während der Lagerung haben.