Progetti

Consulenza e supporto professionale nel campo delle Scienze Sensoriali e Consumer Science per l'ottimizzazione della qualità di mele promettenti per Alto Adige

LM-se-20-2

Il progetto intende offrire consulenza e supporto professionale nel campo delle Scienze Sensoriali e del Consumer Science riguardo alla qualità delle varietà di mela testate da parte del Consorzio Innovazione Varietale Alto Adige (SK Südtirol). Nello specifico, la finalità è di offrire supporto per poter eseguire correttamente degustazioni organizzate da parte del Consorzio Innovazione Varietale Alto Adige (SK Südtirol). In particolare, le attività prevedono supporto per la preparazione di questionari adeguati al gruppo target, la valutazione e l'interpretazione delle risposte, la preparazione delle camere e dei frutti di degustazione, così come l’assistenza tecnica nella degustazione stessa.

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